Determinasi Minat Beli Generasi Milenial pada Produk Milk Tea: Peran Citra Merek, Harga, dan Kualitas Produk

Allysa Puspita Hapsari; Yusuf

Authors

Allysa Puspita Hapsari Universitas Terbuka
Yusuf Universitas Terbuka

Keywords:

Citra Merek, Harga, Kualitas Produk, Minat Beli, Generasi Milenial

Abstract

Milk tea atau teh susu merupakan perpaduan teh dengan susu dan pemanis yang saat ini semakin populer, khususnya di kalangan generasi milenial. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh citra merek, harga, dan kualitas produk terhadap minat beli generasi milenial pada produk milk tea. Pendekatan kuantitatif digunakan dengan teknik purposive sampling terhadap 75 responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial citra merek berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli dengan nilai t_hitung sebesar 2.339 dan signifikansi 0.022 < 0.05. Harga juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli dengan nilai t_hitung sebesar 2.883 dan signifikansi 0.005 < 0.05. Demikian pula, kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli dengan nilai t_hitung sebesar 2.908 dan signifikansi 0.005 < 0.05. Secara simultan, citra merek, harga, dan kualitas produk berpengaruh signifikan terhadap minat beli, yang ditunjukkan oleh nilai F_hitung sebesar 9.534 > F_tabel 2.730 dengan signifikansi 0.000 < 0.05. Nilai koefisien determinasi sebesar 0,287 menunjukkan bahwa ketiga variabel tersebut mampu menjelaskan variasi minat beli sebesar 28.7%, sedangkan sisanya sebesar 71.3% dipengaruhi oleh variabel lain di luar model penelitian. Temuan ini mengindikasikan bahwa harga menjadi faktor yang lebih dominan dalam mempengaruhi minat beli, diikuti oleh kualitas produk dan citra merek, sehingga pelaku usaha perlu merancang strategi pemasaran yang mempertimbangkan ketiga aspek tersebut secara terintegrasi guna meningkatkan daya saing produk milk tea di pasar.

References

[1] M. Indrasari, Pemasaran dan Kepuasan Pelanggan, 1st ed. Surabaya: Unitomo Press, 2019.

[2] Putri, “Fenomena Pertumbuhan Tianlala dan Bayang-Bayang Overekspansi Mixue,” infonasional.com.

[3] Arm, “Boba Milk Tea Mulai Ditinggalkan, Ini Tren Minuman Ringan yang Populer Disukai Gen Z,” insertlive.com.

[4] Fatmawati, I. Purnama, and Ismunandar, “Pengaruh Kualitas Produk Harga dan Citra Merek terhadap Minat Beli pada Tokoh Obat Bawang Merah Desa Monta,” ALADALAH J. Polit. Sos. Huk. dan Hum., vol. 3, no. 4, p. 16, 2025, doi: https://doi.org/10.59246/aladalah.v2i4.

[5] M. R. Setiawan and S. Sunaryo, “Pengaruh Kualitas Produk, Harga Dan Promosi Terhadap Minat Beli,” J. Manaj. Pemasar. dan Perilaku Konsum., vol. 3, no. 3, pp. 569–575, Jul. 2024, doi: 10.21776/jmppk.2024.03.3.01.

[6] P. Kotler and K. L. Keller, Marketing management. Pearson, 2016.

[7] H. N. Fajrin, M. Jaelani, Y. Setiadi, and R. Ambarwati, “Analisis Kandungan Serat Pangan Dan Daya Terima Formula Minuman Healthy Boba,” J. Ris. Gizi, vol. 10, no. 1, 2022, doi: 10.31983/jrg.v10i1.8762.

[8] B. G. Dale, Managing Quality, 4th ed., vol. 5, no. 2. Malden: Blackwell Publishing Ltd, 2003. doi: 10.1177/089202069100500208.

[9] M. A. Fairuz and S. Nurjanah, “Pengaruh Citra Merek, Kualitas Produk dan Harga Terhadap Minat Beli Konsumen Produk Sari Roti,” KALBISIANA J. Mhs. Inst. Teknol. dan Bisnis Kalbis, vol. 8, no. 4, pp. 4442–4466, 2022.

[10] A. Muhtarom, M. Syairozi, and R. Rismayati, “Analisis Citra Merek, Harga, Kualitas Produk dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Dimediasi Minat Beli,” J. Manaj., vol. 16, no. 1, pp. 36–47, Apr. 2022.

[11] T. A. Amala, “INOVASI PRODUK MINUMAN BOBA HERBAL,” J. Culinaria, vol. 3, no. 1, 2021.

[12] Sugiyono, Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R &Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif Dan R & D, 3rd ed. Bandung: Alfabeta, 2021.

[13] J. F. Hair, W. C. Black, B. J. Babin, and R. E. Anderson, Multivariate Data Analysis, 8th ed. North Way: Cengage Learning EMEA, 2019.

[14] F. Rasyid, Metodologi Penelitian Kualitatif Dan Kuantitatif (Teori, Metode dan Praktek) cet. ke 1, 1st ed. Kediri: IAIN Kediri Press, 2022.

[15] U. Sekaran and R. Bougie, Research Methods for Business: A Skill-Building Approach, 7th ed., vol. 7, no. 7. Chichester: Wiley, 2016. doi: 10.1108/lodj-06-2013-0079.

[16] M. Y. Balaka, Metodologi Penelitian Kuantitatif, 1st ed. Bandung: Widina Bhakti Persada Bandung, 2022.

[17] Widiyarini et al., Social Media Marketing, 1st ed., vol. 1. Padang: CV Dunia Penerbitan Buku, 2026.

[18] P. Kotler and G. Armstrong, Principles of Marketing, 17th ed. England: Pearson, 2018. doi: 10.1093/oseo/instance.00295839.

[19] Sarwoto and R. Purba, Manajemen Pemasaran Lanjutan, 1st ed. Padang Sidempuan: PT Inovasi Pratama Internasional, 2023.

[20] Yusuf, “Promosi : Pemanfaatan Media Sosial dan E-Wom Communication pada Minat Menjadi Mahasiswa Survei pada Followers akun Facebook UT Pangkalpinang),” J. Educ., vol. 06, no. 03, pp. 15609–15621, 2024.

[21] R. Abubakar, Pengantar Metodologi Penelitian. Yogyakarta: SUKA-Press UIN Sunan Kalijaga, 2021.

[22] R. Zulfikar et al., Metode Penelitian Kuantitatif: Teori Metode dan Praktik, 1st ed. Bandung: Widina Media Utama, 2024.

[23] D. Prasetiya and A. M. Kusuma, “Peran Nilai Persepsi dalam Memediasi Kualitas Produk dan Persepsi Harga terhadap Minat Beli Jeruk Pamelo Japan, Kudus,” J. Ekon. Akutansi dan Manaj. Nusant., vol. 4, no. 3, pp. 668–678, 2026, doi: https://doi.org/10.55338/jeama.v4i3.645.

[24] Y. Yusuf, “Gen-Z: Kesadaran Merek Lewat Jebakan Periklanan,” Equity J. Ekon., vol. 8, no. 1, pp. 20–32, 2020, doi: 10.33019/equity.v8i2.36.

[25] M. Dermawan and A. Junia, “Pengaruh Harga, Kualitas Produk,Dan Lokasi Terhadap Minat Beli Konsumen di Indomaret Daan Mogot 30,” J. Ilm. Wahana Pendidik., vol. 2024, no. 5, pp. 588–601, 2024, doi: 10.5281/zenodo.10544101.

[26] Y. Yusuf, “Harga dan Promosi Interaktif dalam Live Shopping sebagai Penentu Keputusan Pembelian Fashion Pria Generasi Z,” vol. 5, pp. 189–199, 2026.

[27] Fatmawati, I. Purnama, and Ismunandar, “Pengaruh Kualitas Produk Harga dan Citra Merek terhadap Minat Beli pada Tokoh Obat Bawang Merah Desa Monta,” ALADALAH J. Polit. Sos. Huk. dan Hum., vol. 3, no. 4, pp. 101–116, 2025, doi: 10.59246/aladalah.v2i4.

[28] W. Sundari and N. Lailla, “Pengaruh Harga dan Kualitas Produk terhadap Minat Beli dan Keputusan Pembelian Brand Erigo pada Masyarakat Kota Depok,” J. Samudra Ekon. dan Bisnis, vol. 16, no. 2, pp. 325–336, Apr. 2025, doi: 10.33059/jseb.v16i2.10926.

[29] A. Sulaiman, I. B. N. Udayana, and B. D. Maharani, “Analisis Pengaruh Citra Merek, Kelayakan Harga dan Kualitas Produk Terhadap Minat Beli Konsumen (Studi Kasus Minuman Kekinian Boba di Yogyakarta),” J. Manaj., vol. 14, no. 2, pp. 327–335, 2022, doi: 10.29264/jmmn.v14i2.11192.

[30] A. N. Ratutara and Y. Yusuf, “Pengaruh Tagline ‘Gratis Ongkir’ Market Place Shopee Terhadap Minat Beli Gen Z di Kota Tangerang Selatan,” Holist. J. Manag. Res., vol. 10, no. 1, pp. 1–9, 2025, doi: https://doi.org/10.33019/fh8hza83.