Analysis of production cost efficiency and operational activities using an activity based management (ABM) apporoach : A Case study at Sukses Mandiri Jamur

Asikhatun Isnaeni; Tiyas Ayuningrum Anggita Putri Perdani; Laila Rossana; Riztina Dwi Setyasih

Authors

Asikhatun Isnaeni Universitas Nahdlatul Ulama Purwokerto
Tiyas Ayuningrum Anggita Putri Perdani Universitas Nahdlatul Ulama Purwokerto
Laila Rossana Universitas Nahdlatul Ulama Purwokerto
Riztina Dwi Setyasih Universitas Nahdlatul Ulama Purwokerto

Keywords:

Activity Based Management, Non Value Added Activity, Rework, Cost Efficiency

Abstract

Penelitan ini bertujuan menganalisis efisiensi biaya produksi dan aktivitas operasional usaha budidaya jamur tiram skala mikro menggunakan pendekatan Activity Based Management (ABM). Penelitian dilakukan pada usaha Sukses Mandiri Jamur dengan metode kualitatif deskriptif. Data diperoleh melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi, kemudian dianalisis untuk mengidentifikasi aktivitas bernilai tambah dan tidak bernilai tambah serta menentukan biaya pada masing-masing aktivitas. Hasil penelitian analisis ABM menunjukkan total biaya produksi sebesar Rp 113.148.750, dengan biaya aktivitas tidak bernilai tambah sebesar Rp 21.904.570 atau 19,36% dari total biaya produksi, yang dipengaruhi oleh aktivitas rework akibat sterilisasi yang belum konsisten. Penerapan ABM mengidentifikasi aktivitas tidak bernilai tambah sehingga pemborosan dapat diminimalkan dan efisiensi biaya produksi serta aktivitas operasional meningkat.

References

[1] Kementerian Pertanian Republik Indonesia, Buku Angka Tetap (ATAP) Hortikultura, 2023. [online]. Available: https://hortikultura.pertanian.go.id/. [Accessed : Dec. 5, 2025] .

[2] F . Al Haq, “ Pulau Jawa dominasi produksi jamur tiram 2024,” GoodStats, 2025. [Online]. Available : https://goodstats.id/article/pulau-jawa-dominasi-produksi-jamur-tiram-qKszs. [Accessed : Dec. 5, 2025].

[3] Mulyadi, Akuntansi Biaya, edisi revisi terbaru. Yogyakarta: UPP STIM YKPN, 2018

[4] T. Siswanto, N. P. Agusfianto, S. Amri, and S. Satriawan, “Penyusunan laporan keuangan sederhana: UMKM Agro Jamur Lombok Kekeri,” Jurnal Pengabdian Masyarakat, vol. 3, no. 2, pp. 109-115, 2025.

[5] L. B. Gursinga, Yusnaini, and Hendy, “Dari Gerobak ke Pasar Digital : Transformasi IRT Jamur Tiram Crispy Menuju UMKM Berdaya Saing,” Jurnal Pengabdian Masyarakat Multidsiplin, vol. 9, no. 1, pp. 11-18, oct. 2025.

[6] D. R. Hansen and M. M. Mowen, Cost Management : Accounting and Control, 7th ed. Boston : Cengage Learning, 2022

[7] Jusmani and Oktariansyah, “Activity Based Management sebagai instrumen bagi manajemen dalam efisiensi biaya,”Jurnal Media Wahana Ekonomika, Vol. 18, no. 3, pp. 377 – 386, 2021.

[8] W. B. P. Snaga, E. Yuharti, and M. Z Yuliarso, “Analisis efisiensi usaha tani jamur tiram di Desa Pekik Nyaring Kabupaten Bengkulu Utara,” Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, vol. 1, no. 2, pp. 32-38, 2024.

[9] Husna Anintha and D. Heni, “Penerapan metode ABM terhadap peningkatan efisiensi biaya,” Berajah Journal, vol. 4, no. 2, pp. 367-372. 2024.

[10] J. W. Creswell and J. D. Creswell,, Research Design : Qualitative, Quantitative, and Mixed Methods Approaches, 5th ed. Thousand Oaks, CA: Sage, 2018