Pengaruh sertifikasi halal terhadap keputusan pembelian konsumen

Nur Afidah Khoiriyah; Lucky Al Hafzy; Sulistyowati Sulistyowati; Nabila Zatadini; Yuniar Fathiyyatur Rosyida

Authors

Nur Afidah Khoiriyah Institut Nurul Islam Mojokerto
Lucky Al Hafzy Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam
Sulistyowati Sulistyowati Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam
Nabila Zatadini Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam
Yuniar Fathiyyatur Rosyida Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam

Keywords:

Sertifikasi Halal , Keputusan Pembelian , Konsumen Muslim , Teori Perilaku Konsumen Islami

Abstract

Legalitas halal kini menempati posisi strategis bagi para pelaku bisnis kuliner Tanah Air sebagai sarana menumbuhkan keyakinan konsumen Muslim. Riset ini dirancang untuk mengkaji dampak kepemilikan sertifikat halal terhadap keputusan berbelanja para pelanggan Restoran Lesehan Kebon Pring, Kabupaten Mojokerto. Pendekatan yang diterapkan bercorak kuantitatif dengan desain asosiatif kausal, memakai survei terhadap 200 responden yang dipilah lewat teknik purposive sampling. Kelayakan instrumen diperiksa melalui uji validitas korelasi product moment beserta uji reliabilitas Cronbach's Alpha, sedangkan pengolahan data menempuh uji prasyarat klasik (Kolmogorov-Smirnov dan Glejser) serta regresi linier sederhana berbantuan SPSS versi 26. Temuan riset memperlihatkan bahwa keberadaan sertifikat halal berpengaruh positif dan signifikan atas keputusan pembelian, tercermin dari koefisien regresi (b) 0,200, nilai t hitung 4,097 (p = 0,000 < 0,05), serta R Square 0,782 (78,2%). Capaian ini mengukuhkan teori perilaku konsumen Islami yang menitikberatkan asas maslahah dan halal-thayyib sebagai landasan kepercayaan dalam menentukan pilihan konsumsi. Implikasinya, pelaku usaha kuliner dituntut konsisten menerapkan sistem jaminan halal demi memperkokoh daya saing sekaligus memberi perlindungan dan ketenteraman batin bagi konsumen Muslim secara berkesinambungan.

References

Abdullah, M., & Rahman, A. (2022). Teori perilaku konsumen Islami: Prinsip syariah dan maslahah. Penerbit Universitas Islam Indonesia.

Bashir, A. M. (2019). Effect of halal awareness, halal logo and attitude on foreign consumers' purchase intention. British Food Journal, 121(9), 1998–2015. https://doi.org/10.1108/BFJ-09-2018-0620

BPS Kabupaten Mojokerto. (2023). Statistik penduduk Kabupaten Mojokerto. Badan Pusat Statistik.

Chairy, C., Syahrivar, J., Usman, H., & Projo, N. W. K. (2025). Harmonizing intentions and actions: Consumer perception elements in halal-certified food purchases among Muslims. Changing Society and Policy, 3(1), 45–62. https://doi.org/10.61100/csp.v3i1.599

Cohen, J. (1988). Statistical power analysis for the behavioral sciences (2nd ed.). Lawrence Erlbaum Associates.

DataIndustri. (2025). Pertumbuhan Industri Makanan dan Minuman 2011-2025. DataIndustri Research. Diakses dari https://www.dataindustri.com/produk/data-pertumbuhan-industri-makanan-dan-minuman/

DinarStandard. (2023). State of the Global Islamic Economy Report 2023. Thomson Reuters. Diakses dari https://www.salaamgateway.com

Fadhilah, N. (2023). Kerangka konseptual dalam penelitian sertifikasi halal. Penerbit Akademik.

Fauzi, M. A. (2023). Consumer purchase of halal certified product: A quantitative systematic literature review. Journal of Islamic Marketing, 14(6), 1397–1416. https://doi.org/10.1108/JIMA-06-2022-0163

Fauzi, M. A., & Hidayat, N. (2023). Halal consumption behavior: Integrating maslahah and halal-thayyib perspectives. Journal of Islamic Marketing, 14(3), 789–805. https://doi.org/10.1108/JIMA-03-2022-0078

Gujarati, D. N. (2012). Basic econometrics (5th ed.). McGraw-Hill.

Hair, J. F., Hult, G. T. M., Ringle, C. M., & Sarstedt, M. (2021). A primer on partial least squares structural equation modeling (PLS-SEM) (3rd ed.). Sage Publications.

Haryanti, P., Al Idrus, S., & Suyoso Putra, Y. H. (2025). Determinants of Muslim consumers' purchase intentions toward halal food from non-Muslim producers: A systematic review. At-Tijaroh: Jurnal Ilmu Manajemen dan Bisnis Islam, 11(1), 69–83. https://doi.org/10.29040/attijaroh.v11i1.15711

Hidayah, N. (2022). Analisis pengaruh labelisasi halal terhadap keputusan pembelian konsumen di restoran keluarga. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 15(2), 112–128.

Iranmanesh, M., Senali, M. G., Ghobakhloo, M., Nikbin, D., & Abbasi, G. A. (2022). Customer behaviour towards halal food: A systematic review and agenda for future research. Journal of Islamic Marketing, 13(9), 1901–1917. https://doi.org/10.1108/JIMA-10-2021-0316

Karyani, E., Geraldina, I., Haque, M. G., & Zahir, A. (2024). Intention to adopt a blockchain-based halal certification: Indonesian consumers and regulatory perspective. Journal of Islamic Marketing, 15(7), 1766–1782. https://doi.org/10.1108/JIMA-03-2023-0069

Kemenparekraf. (2021). Kontribusi Pariwisata terhadap Perekonomian Nasional. Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. Diakses dari https://www.kemenparekraf.go.id

Kemenperin. (2025). Data Pertumbuhan Sektor Industri Makanan dan Minuman Kuartal I 2025. Kementerian Perindustrian Republik Indonesia. Diakses dari https://www.kemenperin.go.id

Kotler, P., & Keller, K. L. (2021). Marketing management (16th ed.). Pearson Education.

Kumar, V., & Reinartz, W. (2022). Personalisasi pengalaman pelanggan menggunakan data. Journal of Service Research, 25(3), 300–320.

Mangold, W. G., & Faulds, D. J. (2020). Social media: The new hybrid element of the promotion mix. Business Horizons, 63(5), 565–575.

Qanuniya, S. (2025). Peran sertifikasi halal dalam perlindungan konsumen Muslim. Jurnal Halal dan Konsumen, 7(1), 9–20.

Rahmawati, S. (2021). Pengaruh sertifikasi halal terhadap minat beli produk makanan. Jurnal Pemasaran Indonesia, 16(1), 45–58.

RankTracker. (2023). ROI affiliate marketing melalui influencer. RankTracker Report. Diakses dari https://ranktracker.com

Rohmah, M. N. (2023). Pengaruh sertifikasi halal dan promosi produk MIXUE terhadap keputusan pembelian konsumen Muslim. Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis, 8(2), 201–215.

Santoso, B. (2020). Pengertian dan manfaat sertifikasi halal. Penerbit Nusantara.

Sari, D. (2024). Persepsi konsumen terhadap label halal. Jurnal Pemasaran, 20(1), 50–65.

Sugiyono. (2019). Metode penelitian kuantitatif, kualitatif, dan R&D. Alfabeta.

Tieman, M., van der Vorst, J. G., & Ghazali, M. C. (2020). Principles in halal purchasing. Journal of Islamic Marketing, 12(3), 547–559. https://doi.org/10.1108/JIMA-01-2019-0012

Wahyudi, A., & Fitria, T. (2021). Pengaruh label halal terhadap keputusan pembelian. Jurnal Konsumen Muslim, 5(3), 80–95.

Wijaya, R. (2023). Pengaruh sertifikasi halal terhadap minat beli pada rumah makan lesehan di Jawa Timur. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 12(1), 78–92.

Wulandari, R., & Sari, T. (2022). Uji validitas product moment. Jurnal Statistik, 11(1), 15–30.