Diversifikasi Usaha Olahan Ikan Dan Implikasinya Terhadap Pembangunan Ekonomi Berbasis Sumber Daya Lokal  Di Kampung Talisayan

Elyana; Safitri Nurhidayati; Lisa Puspitasari

Authors

Elyana Universitas Muhammadiyah Berau
Safitri Nurhidayati Universitas Muhammadiyah Berau
Lisa Puspitasari Universitas Muhammadiyah Berau

Keywords:

Diversifikasi Usaha, Pengolahan Ikan, Nilai Tambah, Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM), Pembangunan Ekonomi Lokal

Abstract

Sektor perikanan merupakan salah satu potensi unggulan dalam mendukung pembangunan ekonomi wilayah pesisir. Kampung Talisayan di Kabupaten Berau memiliki sumber daya perikanan yang melimpah, namun pemanfaatannya belum sepenuhnya memberikan nilai tambah optimal bagi masyarakat. Sebagian besar pelaku Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) masih berorientasi pada produksi yang sederhana, sehingga peluang untuk meningkatkan pendapatan melalui inovasi produk belum dimanfaatkan secara optimal. Kurangnya pengetahuan mengenai teknik pengolahan modern, keterbatasan modal usaha, serta minimnya pendampingan menjadi faktor yang memengaruhi lambatnya perkembangan usaha olahan ikan di Kampung Talisayan. Akibatnya, UMKM sulit berkembang dan belum mampu menjangkau pasar yang lebih luas di luar wilayah setempat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran diversifikasi usaha olahan ikan dalam meningkatkan nilai tambah serta implikasinya terhadap pembangunan ekonomi berbasis sumber daya lokal. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi terhadap delapan pelaku UMKM olahan ikan di Kampung Talisayan. Analisis data menggunakan model Miles, Huberman, dan Saldana yang meliputi reduksi data, penyajian data, serta penarikan kesimpulan. Hasil penelitian ialah diversifikasi usaha olahan ikan di Kampung Talisayan memiliki peran penting dalam meningkatkan nilai tambah sumber daya perikanan lokal serta mendukung pembangunan ekonomi masyarakat pesisir. Diversifikasi dilakukan melalui pengolahan ikan menjadi berbagai produk seperti amplang ikan, pentolan ikan, tahu bakso ikan, pempek ikan, kerupuk ikan, dan abon ikan. Pengolahan tersebut memberikan nilai jual yang lebih tinggi dibandingkan menjual ikan dalam bentuk segar sehingga mampu meningkatkan pendapatan pelaku UMKM.

References

[1] S. Sukirno, Mikroekonomi: Teori Pengantar (Edisi ke-4. Jakarta: PT RajaGrafindo Persada (Rajawali Pers, 2021.

[2] P. Kotler and K. L. Keller, Marketing Management, 16th Global. Pearson, 2022.

[3] S. Sukirno, Mikroekonomi Teori Pengantar. Jakarta: Rajawali Pers, 2016.

[4] P. Rahardja and M. Manurung, Teori Ekonomi Mikro: Suatu Pengantar. Jakarta: Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia, 2018.

[5] R. Eva, “Analisis Teori Pendapatan dalam Perspektif Ekonomi Mikro,” J. Ekon. Dan Bisnis Indones., vol. 8, no. 1, pp. 33–40, 2021.

[6] S. Damayanti, “Analisis Pendapatan Pedagang Pasar Tradisional di Kabupaten Berau,” J. Ekon. Drh., vol. 5, no. 2, pp. 45–53, 2017.

[7] A. Sudrajat, “Perdagangan dan Pendapatan Pedagang Kecil dalam Perspektif Ekonomi Mikro,” J. Sos. Ekon., vol. 14, no. 2, pp. 88–96, 2020.

[8] “Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 2008 Tentang Usaha Mikro, Kecil,” Dan Menengah, XXXX.

[9] J. W. Creswell, “Research Design: Pendekatan Kualitatif.” 2016.

[10] U. Hasanah, “Pengolahan hasil perikanan dalam meningkatkan nilai tambah dan pendapatan masyarakat pesisir,” J. Perikan. Dan Kelaut., vol. 12, no. 2, pp. 89–97, 2020.

[11] D. Lestari and R. Hidayat, “Pemanfaatan sumber daya lokal dalam pengembangan usaha olahan ikan di wilayah pesisir,” J. Ekon. Pesisir, vol. 5, no. 2, pp. 112–120, 2023.

[12] S. Wahyuni and B. Kurniawan, “Analisis nilai tambah produk olahan ikan dalam meningkatkan pendapatan pelaku usaha,” J. Agribisnis Perikan., vol. 14, no. 1, pp. 21–30, 2021.

[13] E. Yuliana and M. Rahman, “Pengolahan hasil perikanan sebagai sumber pendapatan alternatif masyarakat nelayan,” J. Ilmu Perikan., vol. 14, no. 1, pp. 23–31, 2022.

[14] A. Prasetyo, “Diversifikasi usaha perikanan sebagai strategi peningkatan ketahanan ekonomi rumah tangga nelayan,” J. Sos. Ekon. Kelaut., vol. 16, no. 1, pp. 45–54, 2021.

[15] M. Sanger, J. Lasut, and J. Tumiwa, “Pemberdayaan masyarakat pesisir dalam meningkatkan pendapatan hasil perikanan,” J. Ilm. Soc., vol. 1, no. 1, 2021.

[16] C. M. Doktoralina, S. Mareta, and L. Lestari, “Peningkatan pendapatan rumah tangga melalui konsep ekonomi biru di wilayah pesisir,” J. Abdi Masy. JAM, vol. 10, no. 1, 2024, doi: 10.22441/jam.v10i1.24646.